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重礼节的广东人,过年时贺语要因人而设,年菜要讲寓意,甚至迎宾的时候也一定要献上一壶礼茶,把里里外外都得做得面面俱到。但唯有一道暖心暖胃的腊味饭不落俗套,真实描绘出了早期广东人一家团圆、朴实过冬的意境。